St. Gallen Weissbier

Encontramos essa weiss da St Gallen em edição comemorativa, vindo em uma bela garrafa e a um preço acessível, e então decidimos prová-la. A St Gallen é produzida em Teresopolis, no RJ, pela da mesma cervejaria da Therezópolis. Ambas as marcas são bem comuns nas prateleiras dos mercados, sendo que a St Gallen é mais frequentemente encontrada na sua garrafa de 600mL.

Vito:
Bem, sempre é legal começar a beber estourando uma rolha né? Começa bem essa cerveja... Tudo bem feitinho, rótulo, garrafa, rolha, tudo muito bonito, mas vamos ao que importa! É uma cerveja levemente opaca, mas não é totalmente aquele amarelo que muitas Weiss apresentam. A pouco tempo aprendi que existem maltes de trigo que deixam a cerveja com essa coloração, um amarelinho com fundo âmbar. Espuma cremosa, densa e persistente. O aroma é bem complexo, mas tem os cheiros de cravo e banana como os predominantes. É uma cerveja de corpo leve, aguada e, pro meu gosto poderia ser um pouco mais encorpada, mas combina com o calor da época destinada ao consumo (verão). Gosto doce, com especiarias, amargor sutil e residual fresco, meio frutado amargo... Baita ceva, vale muito pelo conjunto da obra e pra fazer uma preza no fim de ano, estourando uma cervejinha!
Nota: 7,5

Gabi:
Já deu pra perceber que a espuma é fina mas persistente, e vai deixando marcas residuais pelo copo conforme a cerveja vai sendo bebida. Ainda quanto a aparência, sua cor é muito bonita, de um amarelo claro puxando para um alaranjado mais escuro no centro. Tem propriedades bastante aromáticas, com uma mistura de vários cheiros, mas tendo um toque de especiarias ressaltado. É bebida sem maiores devaneios, sendo bem leve e docinha, acredito que vá agradar a grande parte dos paladares. O amargor é fraco, o gosto é pouco complexo, lembrando basicamente especiarias (principalmente cravo) envolvidas por um leve caramelo. Me parece que falta alguma coisa no paladar, como se não estivesse completa, é pouco encorpada. Contudo, acho que fecha bem com uma proposta voltada para verão e, sendo assim, deve ser melhor quando bebida numa temperatura mais baixa do que eu provei.
Nota: 7,0